Siamo dell’idea che Pizza debba essere in primis sinonimo di artigianalità: dal lontano 1987 impastiamo ogni giorno le nostre basi giornalmente affidandoci ad una ricetta semplice negli ingredienti ma in continua evoluzione. Una continua sperimentazione ci ha consentito inoltre di creare un’identità solida e un prodotto unico, senza però discostarsi dalla lunga tradizione che ha accompagnato il nostro operato: utilizziamo da sempre solo Farina, Acqua, Olio d’Oliva e Lievito Madre avvalendoci di una lunga lievitazione a temperatura controllata, per garantire il miglior risultato in termini di digeribilità.