Vini passiti

Recioto di Soave DOCG - le poesie 

Vitigno: Garganega
  Gradazione 12,5% vol.
Affinamento in acciaio dopo una lenta macerazione a freddo
Vino estremamente fine, giallo dorato, aroma fruttato intenso, vellutato e caldo, armonioso, con un leggero sentore di mandorla.

4,5 €

Sherry P. Ximénez “Don Zoilo” 12 years - Williams & Humbert

Jerez de la Frontera
Vitigno: Pedro Ximenez
  Gradazione 18% vol.
Affinamento con metodo Solera in botti di mogano
Scuro a richiamare il nero profondo del mogano, domina una decisa dolcezza.

4,5 €

PAssito di Fior d'arancio docg - montegrande

Colli Euganei
Vitigno: Moscato Fior d'Arancio
  Gradazione 13% vol.
Affinamento per 3 mesi in fruttaia, 12 mesi in botti di rovere
Colore giallo oro con riflessi ambrati, lucente, che si apre al naso con intensi ed eleganti profumi floreali.

6 €

ALESIUM - recioto della valpolicella docg

Val d'Illasi
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina
  Gradazione 14% vol.
Appassimento di 120/150 giorni
Affinato 24 mesi in barrique di Rovere, 8 mesi in bottiglia
Rosso rubino, dal sapore caldo e vellutato.

6 €

passito di ramandolo docg - Zuccolo

Colli orientali del Friuli
Vitigno: Verduzzo Friulano
  Gradazione 12% vol.
Profumo intenso, fruttato che ricorda il miele, l'uva passa, la confettura di frutta. Al palato è appena dolce, leggermente tannico, ampio.

4 €

passito di picolit docg - zuccolo

Colli orientali del Friuli
Vitigno: Picolit
  Gradazione 12% vol.
   Elegante, con note di miele di acacia e frutta passita.
Sapore delicato, pieno e giustamente dolce.

5 €