Birre e Bevande



La Spina delle Birre:
Birrificio Artigianale Flea


tutte prodotte dal birrificio artigianale flea, dal borgo medievale di gualdo tadino

Prodotte al 100% da energia fotovoltaica sostenibile con solo orzo coltivato dall'azienda agricola familiare di proprietà nei terreni adiacenti al birrificio, acqua di fonte appenninica purissima e luppoli da produttori selezionati.


 

Sans papier (BIONDA)
Tipo Helles Grad. Alcolica 4,8% Vol.
Colore Giallo Paglierino IBU 23

La rivoluzionaria birra all’aria del birrificio Flea: realizzata con 100% energia rinnovabile da acqua essenziale estratta dall’aria di Gualdo Tadino, racchiude l’essenza vera e propria del luogo dove è prodotta. Dal gusto secco, amaro ben bilanciato e persistente.

0.2l    2,7 €
0.4l    5,2 €

Adelaide (apa)

Tipo American Pale Ale Grad. Alcolica 4,9% Vol.
Colore Giallo Chiaro IBU 50

Birra dal colore giallo chiaro puro malto, dal gusto fresco, marcatamente amara, caratterizzata da ottima bevibilità, molto profumata e con sentori di agrumi e fieno fresco dati da luppoli americani, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.




0.2l    2,7 €
0.4l     5,2 €


bianca lancia (BIANCA)

Tipo Blanche Grad. Alcolica 5,0% Vol.
Colore Giallo Chiaro IBU 15
Birra chiara dal colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente.

0.25l    3 €
0.5l      5,5 €


bastola (rossa)

Tipo Imperial Red Ale Grad. Alcolica 6,9% Vol.
Colore Rosso Ambrato IBU 25
Birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali. 

0.2l     3 €
0.4l     5,5 €


federico ii extra (ipa)

Tipo IPA Grad. Alcolica 6,6% Vol.
Colore Ramato IBU 50
Marcatamente amara con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”.

0.2l    3 €
0.4l    5,5 €

Le Birre in Bottiglia


Le Leffe (belgio)
Leffe Blonde - 4,5€

(Tipo Ale - Abbazia Fermentaz. Alta Colore Biondo Grad. Alcolica 6,6% Cl 33
Birra elegante, dorata e con schiuma persistente. Aromi freschi e fruttati anticipano un gusto pieno e vellutato, l'amaro emerge nel finale lungo e leggermente speziato.

Leffe Rouge - 4,5€

(Tipo Ale - Abbazia Fermentaz. Alta Colore Rosso Ambrato Grad. Alcolica 6,5% Cl 33)

Corposa ed equilibrata dal gusto importante ma non prepotente. Al palato un amabile iniziale dovuto alla dolcezza del malto fino ad un finale fruttato.


Le Tosca, artigianali italiane

Tosca Non FIltrata - 5€
artigianale

(Tipo Lager NF Fermentaz. Alta Colore Oro Velato Grad. Alcolica 5,0% Cl 50)
Birra lager di malto d’orzo, non filtrata. Il gusto è rotondo, con sentori erbacei, note di frutta gialla, albicocca e crosta di pane.

Tosca IPA - 5€
artigianale

(Tipo IPA Fermentaz. Alta Colore Oro Grad. Alcolica 5,7% Cl 50)
Il mix di luppoli selezionati aggiunti in cotta rilasciano una bella amarezza e un gusto piacevolmente erbaceo, resinoso e leggermente agrumato. Tutti aromi equilibrati con la dolcezza delle note di biscotto conferite dai malti d'orzo.

Tosca doppio malto - 5€
artigianale

(Tipo Golden Ale  Fermentaz. Biondo Scuro Colore  Grad. Alcolica 6,3% Cl 50)
Birra che regala all'olfatto intensi profumi di cereale lievemente biscottato, adornato da sensazioni vegetali.


erdinger Weizen - 4€

(Tipo Weizen Fermentazione Alta Colore Biondo Grad. Alcolica 5,4% Cl 50)
Aromi che vengono riproposti anche al gusto e che donano una sensazione palatale liscia e cremosa. Termina con un giusto grado di amarezza che la rende pericolosamente beverina.

Moretti Analcolica 0,0% - 3,5€

(Tipo Lager Fermentazione Alta Colore Biondo chiaro Grad. Alcolica 0,0% Cl 33)

estrella galicia - senza glutine - 3,5€

(Tipo Lager S/G Fermentazione Alta Colore Giallo paglierino Grad. Alcolica 4,8% Cl 33)

Bevande

Acqua Minerale plose
Naturale o Gassata 0,50 l     1,5 €
Naturale o Gassata 1 l       3 €
Bibite
Coca Cola in vetro 33cl     3 €
coca cola in vetro 1lt     7,5 €
Coca cola alla spina 0,3l     2,5 €
Coca cola alla spina 0,5l     4 €
coca cola zero in vetro 33cl   3 €

Fanta in vetro 33cl 3€

aranciata amara san pellegrino 33cl 2,5€

lemonsoda 33cl 2,5 €

chinotto 33cl 2,5€

the lipton limone 33cl 2,5€

the lipton pesca 33cl 2,5 €

acqua brillante 33cl 2,5€
Vini alla mescita, da bottiglia

Prosecco DOC Spumante

Extra Dry - Valdobbiadene (11,0% vol.) 
0,25l - 4 €
0,5l - 8 €
0,75l - 12 €


pinot bianco Doc

Casa Defrà - Colli Berici (12,0% vol.)
0,25l - 3 €
0,5l - 6 €
1l - 11 €


cabernet sauvignon doc 

Casa Defrà  (12,0% vol.)
0,25l - 3 €
0,5l - 6 €
1l - 11 €

valpolicella doc

Poesie - Cantina di Soave (11,5% vol.)
0,25l - 3,5 €
0,5l - 7 €
1l - 13,5 €

Vini alla bottiglia 0.75l

Prosecco Cirotto Asolo DOCG (Brut) 19 €
Prosecco Bellussi DOCG (Extra Dry) 19 €

Fior D'Arancio DOCG 15 €

Muller Thurgau DOC 13 €

Traminer Aromatico DOC 13 €

Valpolicella Bio DOC 13 €

Teroldego Rotaliano DOC 13 €