Prodotte al 100% da energia fotovoltaica sostenibile con solo orzo coltivato dall'azienda agricola familiare di proprietà nei terreni adiacenti al birrificio, acqua di fonte appenninica purissima e luppoli da produttori selezionati.
Tipo Imperial Red Ale Grad. Alcolica 6,9% Vol.
Colore Rosso Ambrato IBU 25
Birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso, dal gusto intenso, secca,
leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato
dall’utilizzo di malti speciali.
0.2l 3 €
0.4l 6 €
(Tipo Ale - Abbazia Fermentaz. Alta Colore Biondo Grad. Alcolica 6,6% Cl 33)
Birra elegante, dorata e con schiuma
persistente. Aromi freschi e fruttati
anticipano un gusto pieno e vellutato,
l'amaro emerge nel finale lungo e
leggermente speziato.
(Tipo Ale - Abbazia Fermentaz. Alta Colore Rosso Ambrato Grad. Alcolica 6,5% Cl 33)
Corposa ed equilibrata dal gusto importante ma non prepotente. Al palato un amabile iniziale dovuto alla dolcezza del malto fino ad un finale fruttato.
(Tipo Lager NF Fermentaz. Alta Colore Oro Velato Grad. Alcolica 5,0% Cl 50)
Birra lager di malto d’orzo, non filtrata. Il gusto è rotondo, con sentori erbacei, note di frutta gialla, albicocca e crosta di pane.
(Tipo Golden Ale Fermentaz. Alta Colore
Biondo Scuro Grad. Alcolica 6,3% Cl 50)
Birra che regala all'olfatto intensi profumi di cereale lievemente biscottato, adornato da sensazioni vegetali.
(Tipo Weizen Fermentazione Alta Colore Biondo Grad. Alcolica 5,5% Cl 50)
(Tipo Dunkel Weizen Fermentaz. Alta Colore Scuro Grad. Alcolica 5,0% Cl 50)
Birra di frumento dal colore più scuro dovuto alla tostatura del malto comunque leggera e fruttata in linea con lo stile.
(Tipo Hoppy Lager Fermentazione Alta Colore Biondo chiaro
Grad. Alcolica 0,4% Cl 33)
(Tipo Lager S/G Fermentazione Alta Colore Giallo paglierino Grad. Alcolica 4,8% Cl 33)
Extra Dry - Valdobbiadene (11,0% vol.)
0,25l - 4 €
0,5l - 8 €
0,75l - 12 €
Casa Defrà - Colli Berici (12,0% vol.)
0,25l - 3,5 €
0,5l - 7 €
1l - 13 €
Casa Defrà (12,0% vol.)
0,25l - 3,5 €
0,5l - 7 €
1l - 13 €
Poesie - Cantina di Soave (11,5% vol.)
0,25l - 3,5 €
0,5l - 7 €
1l - 13,5 €
12,5% vol. - Autoctono Trentino, 100% Teroldego.
12€
13.5% vol. -
Prodotto 100% da uve Primitivo, fruttato di ciliegie mature e prugne ma sprigiona anche gradevoli note di cacao e vaniglia.
12€
12,5% vol. - Ottenuto da uve raccolte a mano ed invecchiato in botti di rovere per almeno 12 mesi.
11€
14,5% vol. - Un rosso che ha una storia secolare, il punto di partenza dal quale si irradia la tradizione vitivinicola di tutta la Valpolicella. Un vino di buona freschezza e media struttura, piacevolmente fruttato e dalla beva trascinante.
20€
15% vol. - Un Valpolicella che prende nuova vita dal "ripasso" sulle vinacce di Amarone e Recioto: il Ripasso Costa Arente intriga il palato con quell’immancabile vena acida di fondo, la firma suadente del terroir delle nostre colline.
25€
12,0% vol. - Asciutto e vellutato, prodotto con sole uve Traminer
13€
12,0% vol. - Uva trentina DOC coltivata ad oltre 400mt s.l.m.,
13€
13,0% vol.
20€
13,5% vol.
18€
12,0% vol. - 100% Glera, Giallo paglierino dai riflessi dorati nel colore e dal perlage fine, offre subito aromi compatti di gelso e albicocca intervallati al palato da sentori erbacei e freschi.
19€
11,5% vol. - 100% Glera, Giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso propone freschi aromi floreali e una nota piacevolmente fruttata in cui si riconoscono richiami alla mela e alla pera.
18€
12,5% vol. - Metodo classico di puro Chardonnay trentino coltivato tra i 350 e 700mt, affinato sui lieviti dai 24 ai 36 mesi.
24€
12,5% vol. - Metodo classico francese di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero affinato per 24 mesi sui lieviti.
45€
12,0% vol. - Spumante di uve Moscato delicato, profumato e dolce: adatto in particolare ad accompagnare dessert a fine pasto
15€