tutte prodotte dal birrificio artigianale flea, dal borgo medievale di gualdo tadino
Prodotte al 100% da energia fotovoltaica sostenibile con solo orzo coltivato dall'azienda agricola familiare di proprietà
nei terreni adiacenti al birrificio, acqua di fonte appenninica purissima e luppoli da produttori selezionati.
Sans papier (BIONDA)
Tipo Helles Grad. Alcolica 4,8% Vol.
Colore Giallo Paglierino IBU 23
La rivoluzionaria birra all’aria del birrificio Flea:
realizzata con 100% energia rinnovabile da
acqua essenziale estratta dall’aria di Gualdo
Tadino, racchiude l’essenza vera e propria del
luogo dove è prodotta. Dal gusto secco, amaro
ben bilanciato e persistente.
0.2l 2,7 € 0.4l 5,2 €
Adelaide (apa)
TipoAmerican Pale Ale Grad. Alcolica 4,9% Vol.
Colore Giallo Chiaro IBU 50
Birra dal colore giallo chiaro puro malto, dal gusto fresco, marcatamente amara, caratterizzata da ottima bevibilità, molto profumata e con sentori di agrumi e fieno fresco dati da luppoli americani, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
0.2l 3 € 0.4l 5,5 €
bianca lancia (BIANCA)
TipoBlanche Grad. Alcolica 5,0% Vol.
Colore Giallo Chiaro IBU 15
Birra chiara dal colore giallo paglierino velato,
prodotta con malto d’orzo e malto di frumento,
dal gusto fresco, leggermente acidula, molto
fruttata e poco amara, schiuma compatta,
cremosa e aderente. 0.25l 3,5 € 0.5l 6 €
bastola (rossa)
Tipo Imperial Red Ale Grad. Alcolica 6,9% Vol. Colore Rosso Ambrato IBU 25
Birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso, dal gusto intenso, secca,
leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato
dall’utilizzo di malti speciali. 0.2l 3 € 0.4l 5,5 €
federico ii extra (ipa)
Tipo IPA Grad. Alcolica 6,6% Vol.
Colore Ramato IBU 50
Marcatamente amara con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato
dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”.
0.2l 3 € 0.4l 5,5 €
Le Birre in Bottiglia
Le Leffe (belgio)
Leffe Blonde - 4,5€
(Tipo Ale - Abbazia Fermentaz. Alta Colore Biondo Grad. Alcolica 6,6% Cl 33) Birra elegante, dorata e con schiuma
persistente. Aromi freschi e fruttati
anticipano un gusto pieno e vellutato,
l'amaro emerge nel finale lungo e
leggermente speziato.
Leffe Rouge - 4,5€
(Tipo Ale - Abbazia Fermentaz. Alta Colore Rosso Ambrato Grad. Alcolica 6,5% Cl 33)
Corposa ed equilibrata dal gusto
importante ma non prepotente. Al palato
un amabile iniziale dovuto alla dolcezza
del malto fino ad un finale fruttato.
Le Tosca, artigianali italiane
Tosca Non FIltrata - 5€
artigianale
(Tipo Lager NF Fermentaz. Alta Colore Oro Velato Grad. Alcolica 5,0% Cl 50) Birra lager di malto d’orzo, non filtrata. Il gusto è rotondo, con sentori erbacei, note di frutta gialla, albicocca e crosta di pane.
Tosca IPA - 5€
artigianale
(Tipo IPA Fermentaz. Alta Colore Oro Grad. Alcolica 5,7% Cl 50)
Il mix di luppoli selezionati aggiunti in cotta rilasciano una bella amarezza e un gusto piacevolmente erbaceo, resinoso e leggermente agrumato. Tutti aromi equilibrati con la dolcezza delle note di biscotto conferite dai malti d'orzo.
Tosca doppio malto - 5€
artigianale
(Tipo Golden Ale Fermentaz. Biondo Scuro ColoreGrad. Alcolica 6,3% Cl 50)
Birra che regala all'olfatto intensi profumi di cereale lievemente biscottato, adornato da sensazioni vegetali.
erdinger Weizen - 4€
(Tipo Weizen Fermentazione Alta Colore Biondo Grad. Alcolica 5,4% Cl 50) Aromi che vengono riproposti anche al gusto e che donano una sensazione palatale liscia e cremosa. Termina con un giusto grado di amarezza che la rende pericolosamente beverina.
Moretti Analcolica 0,0% - 3,5€
(Tipo Lager Fermentazione Alta Colore Biondo chiaro Grad. Alcolica 0,0% Cl 33)
estrella galicia - senza glutine - 3,5€
(Tipo Lager S/G Fermentazione Alta Colore Giallo paglierino Grad. Alcolica 4,8% Cl 33)
Bevande
Acqua Minerale
Naturale o Gassata 0,50 l 1,5 € Naturale o Gassata 1 l 3 €
